ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θα χρειαστείτε:

1 πακέτο Μακαρόνια ολικής άλεσης
1 κιλό Σπανάκι
Κουκουνάρι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Παρμεζάνα (Προαιρετικά)

Βράζουμε τα μακαρόνια ολικής άλεσης.
Πλένουμε το σπανάκι καλά και το καθαρίζουμε.
Μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Μόλις κάψει ρίχνουμε το κουκουνάρι και το τσιγαρίζουμε.
Ύστερα ρίχνουμε το σπανάκι και το ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
Μόλις μαραθεί ρίχνουμε και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Σερβίρονται ζεστά. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Μερίδες: 3-4 ατόμων

ΣΕΦ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΚΟΣΚΕΡΙΔΟΥ